La funzione di temperatura costante delcantinetta:
La fluttuazione della temperatura è un tabù nella conservazione del vino rosso.La funzione più basilare della cantina per vini a temperatura costante è quella di mantenere costante la temperatura del vino rosso.
Secondo i diversi tipi di rossovino immagazzinato, anche le impostazioni della temperatura di conservazione dei refrigeratori per vino rosso Heng Win sono diverse.Alcuni studiosi hanno analizzato che la temperatura ideale di conservazione del vino è di 12,8 °C. Vino rosso semidolce/dolce 14 ℃ -16 ℃, vino rosso secco 16 ℃ -22 ℃, vino rosso semisecco 16 ℃ -18 ℃, vino bianco secco 8 ℃ -10 ℃, vino bianco semisecco 8 ℃ -12 ℃, vino bianco semidolce/dolce 10 ℃ -12 ℃, champagne (vino spuma) 6 ℃ -9 ℃.
Gli ingredienti del vino risentiranno degli sbalzi di temperatura, e anche i tappi di sughero si riscalderanno e si contrarranno con gli sbalzi di temperatura, soprattutto il tappo invecchiato, poco elastico.Maggior partefrigoriferi per vinosono dotati di riscaldatore o PTC per migliorare la temperatura interna, in modo che, indipendentemente da come cambia la temperatura ambiente, la temperatura possa essere mantenuta stabile.
Tempo di pubblicazione: febbraio-09-2023
